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Dividete la pera in quarti, eliminate il picciolo e il torsolo, tagliatela a fettine sottilissime e irroratela con il succo di limone; sbucciate il cetriolo, riducetelo a fettine sottili, nel senso della lunghezza. In una ciotola lavorate la robiola con 1 cucchiaio d’olio, sale e pepe...
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